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Dolci
TORTA DI NOCCIOLE
Ingredienti:
2 hg di nocciole tostate e tritate – 2 hg di farina – 2 hg di zucchero
– 2 hg di burro – 2 uova – buccia di un limone
Utilizzare il burro a temperatura ambiente ed amalgamare con lo zucchero;
incorporare la farina ed i tuorli d’uovo, le nocciole finemente tritate, la buccia del limone grattugiata
e gli albumi delle uova, montati a neve.
Ottenuto l’impasto porre in pirofila e cuocere in forno a 180° ca, per 40’.
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ricette di Giovanni Goria
