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BUDINO DI UOVA SODE
 | 6 uova, 170 gr. di burro, sei cucchiai di zucchero, un cucchiaio di zucchero a velo, un bicchiere di Marsala, Pan di Spagna, 50 gr. di cioccolato in polvere |
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Fai bollire le uova per sette minuti. Sgusciale e separa i tuorli che metterai in una insalatiera.
Schiacciali per bene con una forchetta di legno. Unisci il burro, lo zucchero ed il Marsala. Mescola a lungo.
Tappezza lo stampo per budini con il Pan di Spagna imbevuto di Marsala.
A questo punto versaci dentro la crema aggiungendo il cioccolato in polvere.
Rifinisci ricoprendo di Pan di Spagna.
Metti in frigorifero.
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ricette di Giovanni Goria
