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ricette astigiane - Asti

NOCINO

fotografia di Vittorio Ubertone - Asti15 noci verdi, un litro di grappa o un litro di alcool

Il giorno di San Giovanni, sicuramente una bella giornata, raccogli direttamente dalla pianta quindici noci verdi.
Pestale in un mortaio e mettile in infusione in un litro di grappa oppure in uno di alcool puro: dipende dai gusti.
Lascia in infusione per quaranta giorni. Alla fine filtra con filtrini di carta.
E' un ottimo digestivo post mega pranzi.


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