| |
PALLINE DI GROVIERA
 | 250 gr. di groviera, 5 chiare d'uovo montate a neve, 1 tuorlo |
|
Si gratta la groviera e si unisce alle chiare e al tuorlo, quindi si fanno le palline con l'impasto e si passano nel pane pesto.
Si friggono nell'olio molto caldo e si appoggiano su un panno carta per liberarle dall'unto.
Si devono servire ben caldi.
|
|
ricette di Giovanni Goria
