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Il Consorzio per la tutela dell'Asti verifica sotto la sola denominazione di "ASTI docg" il vino tutelato, definisce la zona di origine, il vitigno, la tecnica di preparazione, la tipologia finale. Una regione ricca di bellezze e di bontā. La bellezza delle sue campagne, dei laghi, delle montagne, delle risaie, dei parchi, delle cittā d'arte. La bontā dei suoi preziosi tartufi e dei funghi, dei suoi grandi vini, e di tutta la sua cucina, che offre infinite specialitā, costituite da piatti nati "poveri", ma oggi considerati invece raffinati. Infine le innumerevoli feste tradizionali paesane, gli itinerari culturali, ma anche eno-gastronomici, i prodotti tipici, le manifestazioni, le sagre. L'Enoteca pubblica č l'unica sede italiana dove si promuove la cultura vinicola del territorio, senza scopi commerciali, ma per interesse collettivo. |
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